白山麓に３００年前から伝わる伝承料理「報恩講料理」は報恩講の際に振る舞われる精進料理です。食材としてはどれも素朴な山の幸ですが、非常に手間がかかる料理であり、白山麓にとっては大変なご馳走でありました。この時期、白山麓では各地で報恩講が行われますが、各地区によって違いがあるとことがおもしろいところです。この風習は白山の向こう側になる白川郷周辺でも行われています。
一里野では一部の宿でこの報恩講料理を予約制で受け付けております。
素朴ではありますが、手のこった料理はとてもヘルシーで味わい深く、とてもおいしいと食された方には大好評です。
●写真は岩間山荘の報恩講料理